Bata no liquidificador ou no processador todos os ingredientes, menos o cheiro verde e o sal.
Coloque em uma peneira grande para escorrer a água que a cebola solta.
Escorra bem.
Coloque em uma tigela grande, adicione o sal e o cheiro verde e misture bem. Acondicione em potes e guarde na geladeira.
Pode ser usado para temperar todo tipo de carne, para churrasco, molhos e arroz e feijão.