Pegue uma panela média, coloque o azeite, e o alho, deixe quase dourar, acrescente as cebolas picadas e deixe dourar.
Acrescente a carne moída, sempre mexendo até dourar a carne.
Acrescente o molho de tomate e coloque um pouquinho de água.
Quando levantar fervura o molho, desligue. Reserve.
Coloque a água numa panela e acrescente o caldo de carne, dissolvendo o mesmo na água.
Coloque o fubá aos poucos, sempre mexendo para não empolar.
Quando tiver engrossado e ao mexer você ver o fundo da panela, desligue.
Reserve.
Pegue uma assadeira média e coloque metade do creme de polenta.
Espalhe bem (para espalhar melhor, use uma colher úmida para espalhar) e uniforme na assadeira.
Coloque em seguida todo o molho de carne e espalhe novamente por cima da polenta.
Agora coloque as fatias de mussarela sobre a carne, usando apenas 1 fatia por parte.
Separe as que sobrar.
Pegue o que ficou na panela de polenta e cubra as fatias de mussarela, cobrindo todas as partes.
Coloque por cima da poleta o que sobrou de mussarela e por cima finalize com o queijo ralado e um fio de azeite.