Descasque e corte as batatas em palitos como de costume.
Misture no fubá o sazón e sal a gosto em um recipiente fundo.
Coloque as batatas no fubá empanando-as totalmente.
Frite em óleo quente e absorva o excesso de óleo em papel absorvente.
Se preferir, jogue algumas pitadas de sal.
Elas ficam crocantes e saborosas.