Cozinhe a mandioquinha, escorra e amasse ainda quente em uma vasilha grande.
Junte os ovos,açucar,oleo e o fermento ja dissolvido conforme instrução do envelope ou em 2 colheres de farinha de trigo e 1 de açúcar, até formar uma esponja.
Aos poucos coloque a farinha de trigo, até dar ponto, depois coloque a massa em uma superfície lisa e limpa.
Coloque farinha até dar o ponto ou até que desgrude das mãos.
Deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Depois de crescida separe a massa fazendo rolos.
Coloque em cada um 3 tiras de goiabada no sentido horizontal.
Feche e faça isto em todas as outras.
Faça uma trança e coloque pedaços de goiabada em cima para enfeitar.
Coloque em uma forma e deixe crescer até dobrar de volume.
Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
Assa rápido.