Misturar todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.
Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
Após colocar em uma forma refratária, abrir com os dedos no fundo e bordas, formando uma camada média.
Fazer uns furos com uma faca.
Assar até começar a dourar.
Reserve.
Aqueça o óleo/azeite, refogue o alho batidinho, as cebolas, abobrinha, cenouras, os temperos de sua preferência, mexa por uns 5 minutos.
Acrescentar o presunto.
Deixar mais uns 5 minutos.
Acertar o sal e colocar a cebolinha e salsinha picadinhos.
Colocar o recheio sobre a massa assada, espalhar o requeijão por cima e levar ao forno pra gratinar ou começar a dourar.