Tempere a carne a gosto e leve para refogar.
Quando estiver bem dourada acrescente o pimentão, o cheiro verde, as cebolas, os cravos e as cenouras.
Feche a panela e deixe ferver.
À parte derreta a mantega e refogue o pinhão.
Acrescente a farinha de trigo até formar um pirão.
Coloque na panela junto com a carne.
Misture as gemas com o creme de leite e acrescente na panela também.
Deixe ferver por uns 5 minutos.
Sirva com arroz branco e salada verde.