Name: Bolo Cuca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres de margarina; 300 ml de leite; 2 xícaras de açúcar; 500 kg de farinha de trigo; 3 colheres de oléo; 1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó; 2 colheres de sopa de margarina; 4 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de óleo; 4 colheres de farinha de trigo; 1 pacotinho de canela em pó

Foto : TudoGostoso

O bolo cuca é uma receita muito popular no Sul do Brasil. Feito com uma massa base macia e deliciosa, ele é coberto por uma farofa doce que adiciona muita crocância para o bolo. Criada na Alemanha, ela foi trazida para o Brasil pelos imigrantes e junta fãs por todo o país. A massa macia pode ser incrementada com a adição de algumas frutas que combinam muito bem com o bolo. Banana e maçã são as mais comuns. Mas o bolo cuca sem frutas também é tão delicioso quanto a cuca de banana e a cuca de maçã. Ele é perfeito para comer uma fatia enquanto você saboreia uma xícara de café quentinha em um dia mais frio. A receita é super simples e uma dica para ter uma farofa quentinha e crocante é colocá-la sobre a massa o bolo antes de levá-lo ao forno. Só tenha cuidado para não mergulhá-la na massa crua e deixar a cobertura encharcada.

Por Luzia Ap. R.Glauzer

60 min
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Ingredientes (8 porções)

4 ovos
2 colheres de margarina
300 ml de leite
2 xícaras de açúcar
500 kg de farinha de trigo
3 colheres de oléo
1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó

Farofa

2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de óleo
4 colheres de farinha de trigo
1 pacotinho de canela em pó

Modo de preparo

Passo 1 :

Bate as gemas, margarina, óleo, açúcar, depois o leite, em seguida a farinha de trigo.

Passo 2 :

Bata muito bem.

Passo 3 :

Depois acrescente as claras em neve e o fermento.

Passo 4 :

Unte a forma com margarina e farinha de trigo e despeje em uma forma retangular.

Passo 5 :

Coloque a farofa por cima do bolo.

Passo 6 :

Leva ao forno moderado por uns 40 minutos e pronto.

Passo 7 : Farofa

Misture tudo com as mãos, esfarelando e coloque em cima do bolo antes de cozinhar.