Misture em um recepiente a farinha de trigo, o fermento e a canela em pó.
Reserve.
Lave bem as maçãs, descasque-as e reserve as cascas.
Corte as maçãs em pedaços (tipo cubos grandes).
Bata por 5 minutos no liquidificador os ovos inteiros, o açúcar, o óleo, o cravo e a casca das maçãs.
Pegue os ingredientes batidos no liquidificador e misture com uma colher de pau ao trigo, fermento e canela.
Após, adicione as maçãs picadas.
Coloque numa forma redonda (com furo) untada e leve em seguida ao forno (pré-aquecido) por aproximadamente 45 minutos a 180º/200ºC.
Após desenformar, polvilhe sobre o bolo um pouco de açúcar com canela.