Tempere a peça de lombo com alho e sal, em seguida coloque para fritar em uma panela de pressão.
Acrescente a cebola picada, o pimentão e os tomates.
Refogue bastante e acrescente o extrato de tomate com a cerveja preta.
Misture bem e coloque mais uma garrafa de cerveja de água.
Coloque o caldo knorr e os temperos verdes (salsa, cabolinha e manjericão bem picadinhos).
Leve a cozinhar por 40 minutos.
Assim que ficar pronto, regule o sal e fatie a carne.
O molho deve ser usado em massas, fica ótimo em nhoque.