Em uma tigela misture o fermento com o açúcar até obter uma consistência cremosa , adicione o sal, a água,o leite e o óleo e aos poucos coloque a farinha de trigo até não grudar mais nas mãos.
Deixe descansar até dobrar de volume, depois dividas a massa em bolinhas do tamanho que preferir e recheie a gosto.
Para recheio de carne moída, misture todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos.