Leve ao fogo o leite, as gemas, o leite condensado, a margarina e o amido de milho, mexendo bem até engrossar.
Deixe esfriar.
Enquanto esfria, retire os caroços das ameixas.
Depois bata no liquidificador com o creme de leite, as ameixas e a calda.
Coloque em um recipiente com tampa e leve ao congelador.
Depois de uns minutos, retire do congelador e bata novamente, isso deixa o sorvete mais cremoso.