Aqueça o forno em alta temperatura.
Em uma tigela, peneire a farinha o fermento e o sal.
Adicione a margarina aos pouquinhos e mexa até formar uma espécie de farofa. Acrescente o queijo, a salsinha e mexa bem.
Adicione o leite e mexa com um garfo o suficiente para a massa desgrudar dos lados.
Coloque a massa em superfície polvilhada com farinhae sove umas 8 vezes apenas senão ficará muito dura e o biscoito não crescerá.
Abra a massa com 1 cm de espessura e corte em rodelas (use a boca da xícara de café para cortar).
Coloque na assadeira untada e asse por 15 minutos, ou até dourar.
Sirva quente com margarina.
Amanhecido fica crocante e delicioso também.