Leve o leite para ferver com cravo e a canela.
Depois de fervido coloque o limão e mexa bem.
Espere talhar, coloque o açúcar e misture novamente.
Em outra panela coloque o creme de leite com as gemas peneiradas e mexa bem.
Leve ao fogo até que todo o soro evapore.
Em seguida, una as misturas.
Mexa um pouco e deixe em fogo baixo até o caldo secar e adquirir a consistência de sua preferência.