Separe os buquês da couve-flor e cozinhe até ficar macio, mas não deixe ficar muito para não desmanchar.
Coloque-os em um refratário que vá ao forno.
Em seguida, lambuze-os bem com maionese e em seguida salpique cheiro verde por cima.
Cubra com mussarela.
Leve ao forno por 5 minutos.
Sirva quente.
Pode fazer camadas alternadas também.