Bater a clara em neve, adicionar a gema e o açúcar.
Adicionar a farinha e mexer (não bater na batedeira).
Colocar o suco e depois o fermento.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Misturar todos ingredientes.
Para rechear, molhar o bolo com leite condensado, água e baunilha.
Raspar o chocolate e adicionar o creme de leite quente.
Mexer tudo em banho-maria até ficar homogêneo.
Se quiser chocolate na massa, adicionar 2 colheres de chocolate ralado.