Pique os chuchus, os pimentões e a cebola em quadradinhos pequenos.
Arrume em um pirex em camadas: chuchus, pimentões, cebola, azeitonas verdes picadinhas.
Por cima das camadas coloque a pitada de sal, as 3 colheres de azeite e um pouco de shoyu (quantidade de sua preferência).
Cubra com papel aluminio e leve ao forno em 180° por 30 a 40 minutos (ou até os ingredientes estarem macios).
Obs.: É deliciosa essa salada com uma boa carne assada ou como entrada servida com torradas.