Limpar a peça de carne e colocá-la sobre o celofane.
Fazer alguns furos e nesses furos colocar o bacon.
Passar o sal grosso por toda a carne, em seguida passar a sopa de cebola como se estivesse empanando a carne, embrulha-la no celofane por 5 vezes como um pacote.
Levar ao forno pré-aquecido, a 180°, por 2 horas, desembrulhar com cuidado para não se queimar e servir com o molho que se forma dentro do celofane.
Se não tiver o celofane pode usar papel alumínio pelo mesmo tempo, retira o papel e deixa dourar.
Com o celofane não é necessario deixar dourar, a carne ja sai pronta e suculenta.