Tire a pele da galinha e lave muito bem.
Tempere com sal, alho, folha de louro, pimenta e cominho, por fim a cerveja.
Deixe marinar por 10 minutos.
Em uma panela coloque a galinha com todo os temperos, junte o tomate pelado, o azeite e leva ao fogo.
Corte a cebola em rodelas e quando a galinha estiver quase cozida coloque a cebola por cima, deixe por 5 minutos.
Coloque a nata e misture para que a cebola possa espalhar por entre a galinha.
Corrija o sal e sirva com arroz e batata frita.