Limpe e prepare a carne para que não tenha gorduras e membranas indesejáveis. Reserve.
Rale a cebola e reserve.
Lave os cogumelos e os reserve.
Tire a pele e a semente dos tomates e pique-os, reservando-os.
Lave e pique o cheiro verde (opcional).
Em uma panela de pressão coloque o óleo e cebola ralada.
Quando a cebola estiver murchando, coloque a carne em quadradinhos e mexa até adquirir cor igual.
Acrescente o sal, caldo de galinha, pimenta e a água fervente.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.
Abra a panela e acrescente o cogumelo, o Whisky e os tomates cortados.
Mexa para reduzir a quantidade de água, sempre em fogo médio, cerca de 5 a 7 minutos, sem deixar que seque totalmente o caldo formado.
Acrescente o cheiro verde (opcional) e o creme de leite.
Mexa, cozinhe por 2 ou 3 minutos e estará pronto.
Coloque em pirex.
Sirva com batata palha e arroz branco.