Em uma bacia grande suficiente para sovar a massa misture o fermento, o sal e o açúcar até que fique líquido.
Adicione o leite morno, em seguida o óleo, misture bem.
Adicione a farinha de trigo amassando bem para que a massa fique bem homogênea.
Deixe descansar, coberta por um pano bem arejado, por 25 minutos.
Abra a massa em superfície polvilhada com farinha de trigo.
Corte do tamanho e forma desejados.
No caso da pizza, pré-asse depois cubra com seu molho e cobertura preferidos.
Já para o joelho, esfiha, doguinho de forno etc.
Recheie, feche, pincele com gema de ovo batida e asse.
Se for congelar, deixe assar sem corar muito para não queimar ao esquentar.