Corte as berinjelas em fatias e passe no ovo, sal e farinha.
A seguir frite.
Refogue a carne moída no alho, cebola, sazón e sal.
Assim que estiver sequinha coloque molho e deixe fever.
Na assadeira coloque uma camada de berinjela e outra de molho, as fatias de presunto e mussarela e repita atá acabar.
Coloque no forno.
Deixe a berinjela de molho por 15 minutos em água com sal para tirar o gosto.