Misture todos os ingredientes e trabalhe a massa com as mãos.
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda, ou de alumínio com fundo removível (não precisa untar a fôrma).
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 7 minutos.
Em uma tigela, misture o leite condensado com o limão.
Tire a massa do forno e jogue o creme dentro.
Leve novamente ao forno por mais 7 minutos.
Nesse meio tempo, bata, ao ponto de suspiro, as claras em neve com o açúcar.
Retire novamente a massa do forno e distribua por cima, fazendo bicos com um garfo (puxando para cima).
Polvilhe com raspas de limão e leve novamente ao forno por mais 7 minutos, até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Leve a geladeira e desenforme frio.
Eu só consigo desenformar com a fôrma de fundo removível.