Coloque o leite e o fermento em uma tigela, dissolva bem.
Pode misturar a farinha e o fermento antes e depois o leite.
Junte os ovos, o óleo o açúcar, farinha (se não colocou antes) e o sal.
Trabalhe bem a massa com uma colher forte, o ponto é quando começa a puxar sem ficar seca.
Cubra e deixe duplicar de volume (30 minutos a 1 hora).
Enfarinhe a mesa, despeje a massa (que estará fofa e arejada), use uma espátula de silicone para ajudar.
Sove a massa adicionando farinha até desgrudar dos dedos.
Faça uma bola.
Cubra por mais 15 a 30 minutos.
Abra o disco com um rolo (enfarinhe um pouco para não grudar).
Coloque na forma.
Faça em tamanho maior que a forma para fazer a borda se quiser, dobrando-a sobre o recheio se for borda recheada.
Se não, apenas dobre.
Una as 2 partes da borda apertando com a ponta dos dedos.
Pode fazer borda e rechear com catupiry ou queijo (cheddar ou mussarela).
Para pizza feita na hora: pincele com uma camada de molho de tomate, branco ou molho para estrogonofe.
Coloque a cobrertura de sua preferência (queijo antes) e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até as bordas dourarem.
Rende 1 pizza grande.
Para fazer uma pré pizza: se quiser, pincele com uma camada de molho.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido, por 4 minutos.
Retire, coloque a cobrertura de sua preferência e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até as bordas dourarem.
Rende uma pizza Super família ou 2 grandes.