Bolo Savarin
Foto : Kátia Guimarães
Por Kátia Guimarães

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : 1ª Etapa:

Misture o fermento biológico com 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de farinha de trigo.

Passo 2 :

Cubra com um pano de deixe descansar até dobrar de volume.

Passo 3 : 2ª Etapa:

Bater no liquidificador os ovos com a gordura hidrogenada, 1 pitada de sal e o leite.

Passo 4 :

Junte esta mistura à massa fermentada e adicione a farinha de trigo e misture bem. Cubra a massa com um pano e deixe fermentar até dobrar o volume.

Passo 5 : 3ª Etapa:

Unte uma forma de pudim com um orifício no meio, despeje a massa e leve outra vez para fermentar.

Passo 6 :

Por fim leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média e asse até ficar dourado e o palito sair limpo.

Passo 7 : Calda:

Ferva 2 e 1/2 xícaras (chá) de água com 1 xícara (chá) de açúcar até formar uma calda rala.

Passo 8 :

Assim que tirar o bolo do forno desenforme e cubra com esta calda o bolo ainda quente.

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