Misturar a farinha de trigo com a margarina derretida, ate ficar uma massa homogênea.
Refogar o espinafre no óleo com a cebola e o alho.
Adicionar o extrato de tomate com um pouco de água, quando começar a ferver colocar os queijos e a maizena dissolvida no leite.
Mexer bem e acrescentar o creme de leite.
Espalhe a massa num refratario untado e coloque a mistura do creme por cima.
Levar ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.