Tire a pele das coxas e sobrecoxas e separe.
Em um recipiente coloque o creme de cebola, vinagre e o alho, ficará um creme.
Mergulhe as coxas e sobrecoxas e faça furos para pegar bem o tempero.
Deixe reservado mais ou menos 2 horas, se quiser de um dia para o outro.
Coloque em uma forma, não precisa de óleo, apenas com todo o creme.
Coloque no forno para assar.
Leva mais ou menos 1 hora para ficar pronto e super molhadinho e suculento.