Coloque na batedeira, o açúcar, as gemas e o conhaque até obetr um preparo cremoso.
Incorpore o mascarpone e continue a bater.
Incorpore o creme de leite fresco, sem bater, apenas misturando bem.
à parte, molhe rapidamente o biscoito no café (tendo cuidado para não ensopar demais o biscoito) e distribua no fundo de um pirex.
E sobre o biscoito coloque uma do creme.
Em seguida, mais uma camada de biscoito e outra de creme (a última camada deve ser de creme).
Por fim, polvilhe (bem de leve) café torrado ou se preferir achocalatado em pó amargo.