Corte o repolho pequeno e cozinhe no vapor.
Depois de cozido reserve.
Em uma vasilha misture os ingrediente e acrescente uma pitada de sal.
Coloque em um refratário untado com manteiga a metade do repolho, depois a mistura da vasilha, alternado até terminar o recheio.
Por último deve ser o repolho, que vai ser coberto com um molho branco e povilhado com queijo ralado.
Leve para gratinar no forno pré-aquecido.
Em uma panela coloque a manteiga para derreter, a farinha de trigo e mexa.
Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
Coloque o sal e noz-moscada.