Em uma frigideira aqueça o azeite e a manteiga.
Acrescente o alho e a cebola.
Quando dourar o alho e a cebola, acrescente o frango com o sal.
Quando o frango estiver dourado acrescente o molho de soja e deixe por mais alguns instantes até o frango ficar mais sequinho.
Em uma panela derreta o açúcar (mexendo constantemente) em fogo baixo. Acrescente 1/3 xícara de agua e mexa até dissolver totalmente o açúcar.
Em seguida acrescente o vinho e mexa até que a calda fique mais encorpada. coloque o alecrim e misture.
Sirva o frango com a calda de vinho.