Faça uma farofa seguindo essa ordem: o trigo, o açúcar e a manteiga.
Alterne em um tabuleiro, a farofa,as banana, passas e polvilhe com a canela. Novamente, farofa, bananas, passas, canela.
Agora você coloca a ultima camada de farofa, e por cima faça o seguinte: pegue um ovo inteiro misture ao leite quente, regue por cima dessa ultima camada, polvilhe novamente canela e coloque para assar por cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar um pouco, corte em retangulos e sirva , com chá, café ou mesmo refrigerante.