Misture cuidadosamente a alface, a ricota e o kani (já cortados em tiras) numa vasilha redonda.
Posteriormente, acrescente o azeite, o sal, o gergelim, a salsinha e o molho french e mexa até temperar toda a salada.
Finalmente, coloque a batata palha sobre toda a superfície da salada e sirva com uma boa limonada geladinha ou uma taça de espumante demi-sec.
Esta salada pode ser servida como prato principal ou também pode ser a entrada ou o acompanhamento de um prato principal de peixe e/ou frutos do mar.