Levar ao fogo médio os 3 primeiros ingredientes, mexendo sempre no mesmo sentido. Acrescentar as nozes moídas grosseiramente e continuar mexendo, mantendo sempre o fogo médio.
Assim que começar a ferver nas beiradas, calcular 7 minutos e retirar do fogo e mexer no mesmo sentido 99 vezes.
Untar um pirex e despejar, cortar os quadradinhos após esfriar.
Fica um docinho excelente.