Cozinhe o peito de frango, quando esfriar triture, pode ser no liquidificador.
Em uma panela coloque azeite, sal pimenta, o caldo de galinha, colorau e a cebola, frite até dourar a cebola.
Depois coloque peito triturado e o tomate, mexa bem durante uns 3 minutos.
Coloque em refratário e junte a maioneze, misture bem.
Leve à geladeira.