Bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar aos poucos para que as claras fiquem bem cremosas.
A concistência da torta depende do ponto bem firme das claras em neve.
Coloque o achocolatado e apenas misture, não bata.
Se bater, o creme pode perder o ponto e ficar muito líquido.
Da mesma forma, coloque o creme de leite.
O creme de leite pode ser substituido por nata (3 colheres bem cheias).
O creme não parecerá muito consistente, mas não deverá ficar aguado.
Depois de gelada a torta ficará bem cremosa.
Esmigalhe as bolachas com a mão e junte ao creme e misture.
A bolacha não deve ficar como farofa, apenas quebrada em pedaços pequenos.
Ponha em um recipiente bonito e ponha no refrigerador.
Dica: Colocar uma barra de chocolate meio amargo picadinho dará um crocante todo especial para a torta.