Bater tudo no liquidificador.
Coloque em uma tigela.
Bata 3 claras em neve (firme).
Acrescente aos poucos 3 colheres (sopa) de açúcar refinado.
Dissolva 1 barra de chocolate meio amargo em banho-maria.
Misture ½ colher (sopa) de creme de leite no chocolate derretido.
Regue essa mistura de chocolate por cima da mousse, que deverá estar em uma peça bonita de cristal (para valorizar) e coloque um galinho de hortelã por cima.
Essa receita é refrescante, excelente para dias de calor.