Na panela de pressão.
Coloque a batata descascada, celoba descascada e o creme de cebola.
Deixe cozinhar 10 minutos depois de pegar pressão.
Desligue o fogo e bata no liquidificador.
Volte para a panela e acrescente a noz-moscada, o sal e o cheiro verde, deixe incorporar um pouco e coloque a mussarela ralada no prato com a sopa.
Sirva em seguida.