Tempere a carne a seu gosto.
Rale as verduras.
Numa bacia misture a carne,as verduras e os demais ingredientes, menos o presunto e o queijo.
Abra a mistura com as mãos ou com um rolo umedecido com um pouco de óleo em cima de um bom pedaço de papel alumínio, com a face mais brilhante para cima.
Deixe a massa mais ou menos com 0,5 cm de altura.
Coloque as fatias de queijo e presunto espalhadas em cima.
A massa fica no formato de um retângulo.
Com o papel alumínio enrole a massa em forma de rocambole.
No final, aperte em cima e nas pontas para colar.
Deixe assar por uns 30 minutos e depois abra o papel alumínio para dourar.