Fatie as mangas e coloque em uma travessa.
Separadamente faça o tempero, junte o suco de limão, o sal e o shoyu, mexa bem e despeje nas mangas.
Coloque gelar um pouco, antes de servir mexa um pouco e é só saborear juntamente com o almoço ou jantar.
Pode servir acompanhado de qualquer tipo de prato.