Em panela funda ou um leiteiro grande, coloque todos os ingredientes menos o conhaque, mexendo com uma colher de pau até formar um mingau grosso.
Retire do fogo e acrescente o conhaque, mexa até evaporar do álcool.
Deixe amornar um pouco, ou no ponto que o liquidificador possa resistir a temperatura.
Acrescente o creme de leite, bata de 3 a 5 minutos, coloque em uma travessa e leve à geladeira.
Sirva gelado.