Limpe a alface e deixe que seque um pouco.
Cozinhe o macarrão e deixe que esfrie totalmente.
Pegue a cebola, o tomate e o ovo cozido e pique todos em pedacinhos bem pequenos.
Coloque em um recipiente, adicione um copo de azeite de oliva e mexa até que mescle bem.
Em uma bandeja coloque a alface em pedacinhos médios, cubra toda a badeija ou um prato grande, como preferir.
Em cima das alfaces coloque um pouco de sal e um pouco de vinagre.
Por cima de tudo o macarrão parafuso, por cima espalhe os ingredientes picados com o azeite.
Pode servir.