Dissolva os caldos de carne na água quente e deixe a carne de molho neste caldo por cerca de 1 hora.
Retire o caldo e reserve.
Tempere a carne com o alho, a cebola, a pimenta e o sal grosso, coloque numa forma untada com margarina ou azeite cubra com papel alumínio.
Leve para assar em forno pré-aquecido, por 30 minutos.
Enquanto a carne assa use o caldo para cozinhar a cenoura e as batatas.
Quando vencer os 30 minutos retire o papel aluminio acrescente na forma as batatas e a cenoura e leve ao forno por mais meia hora ou até dourar.