Coloque em uma forma o frango picado já com sal.
Corte toda as cebolas e jogue por cima.
Coloque os alhos inteiros, leve ao forno em fogo médio, 45 minutos de um lado e coloque um pouco de vinho.
Deixe mais 20 minutos do outro lado.
Quando terminar o tempo, tire os pedaços de frango da forma e tire também um pouco do azeite que soltou do frango.
Leve o resto que ficou na forma ao fogo e coloque um pouco de água.
Deixe ferver bem, coloque um pouco de trigo e vinho.
Mexa bastante, até misturar bem.
Ainda no fogo amasse tudo com um garfo.
Coloque o molho todo em cima do frango.
É ótimo para comer com batatas fritas.