Colocar a margarina numa panela e levar ao fogo para derreter.
Juntar a cebola e o caldo de galinha (esfarelar na panela) e fritar até murchar. Acrescentar o gengibre (picado e descascado).
Misturar por 2 minutos e adicionar o arroz.
Misturar novamente, juntar o a água e o sal.
Tampar e deixar cozinhar.
Corrigir o tempero, retirar do fogo e servir.
Obs.: Para um tempero mais forte acrescentar mais gengibre. Quanto menor o tamanho do gengibre, mais gosto ele dará ao arroz.