Name: Torta mineirinha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 copos de farinha de trigo; 1/2 copo de óleo; 1 copo de leite; 4 ovos; 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal; 2 linguiças calabresas defumadas; 2 tomates vermelhinhos; 1 cebola média; 1 maço de couve picada; 1 bisnaga de requeijão tipo "catupiry"; 2 dentes de alho; azeite para refogar; Salsinha, orégano, temperos a gosto

Torta mineirinha

4.7/5 (6 avaliações)

Por Marli A. M. Signoreti

50 min
5 comentários

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
1 copo de leite
4 ovos
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal

Recheio

2 linguiças calabresas defumadas
2 tomates vermelhinhos
1 cebola média
1 maço de couve picada
1 bisnaga de requeijão tipo "catupiry"
2 dentes de alho
azeite para refogar
Salsinha, orégano, temperos a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Coloque os ovos no liqüidificador e bata por uns três minutos.

Passo 2 :

Acrescente o leite e o óleo. Coloque aos poucos a farinha de trigo, o sal e o fermento.

Passo 3 :

Deixe bater até que esteja muito bem misturado. Reserve.

Passo 4 : Recheio:

Triture ou pique em pequenos pedacinhos a linguiça calabresa.

Passo 5 :

Coloque numa tigela e junte os tomates picados, a cebola média também picada (ou moída), a salsinha, o orégano e os temperos que preferir. Misture tudo. Reserve.

Passo 6 :

Refogue a couve bem picada em alho, azeite e sal. Reserve.

Passo 7 :

Unte uma forma, coloque parte da massa, despeje a lingüiça da tigela, cubra com a couve refogada e espalhe o requeijão por cima. Cubra com o resto da massa.