Coloque a farinha de trigo em uma vasilha e coloque uma grande parte da margarina e da manteiga.
Misture até obter uma farofa.
Adicione aos poucos o restante da margarina e da manteiga, misture bem até que a massa solte com facilidade de suas mãos.
Modele as formas de empada e coloque o recheio com o catupiry.
Depois faça uma tampa com a massa e cubra a forminha da empada.
Depois de feitas as empadas, pincele a parte de cima com as gemas de ovos e coloque no forno em 180°, até dourar a parte de cima.
Deixe esfriar e observe que a massa ficará firme.