Colque a boca de um copo largo sobre a fatia de pão de forma, formando um pequeno disco.
Passe sobre o pão uma quantia pequena de margarina.
Leve, numa forma, sem untar, os discos de pão.
Deixe no forno até derreter a margarina.
Retire do forno quente e coloque 1 ovinho de codorna em cima de cada disco.
Leve ao forno novamente para que termine de assar (quando a clara já estiver branca e a gema endurecida).
Sirva em festinhas, coquetéis e encontro com amigos.