Cozinhe a macaxeira em água e sal.
À parte, refogue a carne com todos os temperos, até secar.
Quando a macaxeira estiver cozida, passe na máquina de moer carne e junte os ovos, a manteiga e a farinha de trigo e o queijo ralado, misture bem.
Faça os bolinhos e recheie com a carne e frite em óleo bem quente.