Name: Sopa de queijo com tomate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho batidos; 1/2 xícara de chá de polpa de tomate; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 xícaras de chá de água; 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos; 200 g de queijo tipo prato cortado em cubos ou ralado grosso; Salsinha picada; Sal e pimenta a gosto

Sopa de queijo com tomate

Por Clara Teixeira

20 min

Ingredientes (4 porções)

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho batidos
1/2 xícara de chá de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras de chá de água
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
200 g de queijo tipo prato cortado em cubos ou ralado grosso
Salsinha picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Passo 2 :

Acrescente o extrato de tomate e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer. Em seguida, despeje a água aos poucos e deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos em fogo médio.