Leve a cebola para dourar, em fogo baixo, junto com a água e o catupiry.
Em seguida, acrescente o molho shoyu e metade da alface e deixe no fogo por 3 minutos.
Retire do fogo e, quando a mistura acima esfriar, acrescente a outra metade do alface, a cenoura, o pepino e o tomate.
Se achar necessário, acrescente sal.