Passe o bife nesta sequência: farinha de trigo, ovos, farinha de rosca.
Frite em olho bem quente.
Reserve.
Corte as bananas em tiras no comprimento.
Frite-as e reserve.
Corte o bacon em tiras e fite no azeite.
Com a panela que fritou o bacon refogue o alho e a cebola, acrescente o molho de tomate, pimentão, azeitona, milho verde e ervilha e quando apurar misture o cheiro verde.
Coloque os bifes num refratário, cubra-os com a banana frita.
Jogue a metade do molho, coloque o bacon o queijo o presunto e jogue o restante do molho.
Leve ao forno até o queijo derreter.
Sirva com batata balha e arroz.